Raclette au feu de bois
Un délice de notre région !
La vraie Raclette du Valais d’alpage au feu de bois AOP
La raclette au feu de bois est une véritable tradition en Valais. Plus qu’un simple repas, c’est une expérience authentique, conviviale et typiquement valaisanne. Fromage fondant, feu crépitant et produits du terroir… découvrez une raclette comme elle se déguste depuis des générations.
Un goût unique
Contrairement aux appareils électriques, la raclette au feu de bois offre un goût unique. Le fromage est chauffé lentement à la flamme, ce qui lui donne une texture plus onctueuse et un goût légèrement fumé.
- Fromage AOP du Valais
- Cuisson traditionnelle à la flamme
- Goût authentique et rustique
Une expérience typique du Valais
Manger une raclette au feu de bois en Valais, dans notre restaurant de Moiry, c’est vivre un moment chaleureux dans un cadre authentique. Que ce soit à l’intérieur, dans une ambiance traditionnelle, ou sur notre terrasse avec vue.
C’est une activité idéale pour :
- Sorties entre amis
- Evénements d’entreprise
- Expériences touristiques
L’histoire de la raclette au feu de bois
« Deux Valaisans travaillent leur vigne au milieu du 19ème siècle. C’est l’automne et il fait froid. A midi, ils allument un feu pour se réchauffer un peu. Comme repas ils ont amené un bout de pain de seigle, du fromage d’alpage et du vin blanc du tonneau. Comme ils se tiennent très proche du feu pour la chaleur, l’un deux s’aperçoit que son fromage commence à couler. Pour ne rien perdre, il sort son couteau de vigne, appelé raclette, et racle la partie fondue du fromage sur son pain. »
Ainsi est née la Raclette au Feu de Bois, que nous nous efforçons de vous servir le plus authentiquement possible.
