Restaurant
La gastronomie à l’Hôtel de Moiry
Notre cuisine
Notre Chef Antoine Menard, à la tête de notre cuisine depuis 33 ans, est reconnu pour sa créativité et son sens artistique. Proche de la nature, il puise son inspiration dans les fleurs d’alpage, champignons des bois et baies des forêts, ainsi que dans les légumes et légumes frais de notre jardin potager.
Grâce à ses produits naturels, les végétariens et véganes trouvent également leur bonheur dans notre restaurant à Grimentz, au cœur du Val d’Anniviers.
En automne, dégustez du gibier frais d’Anniviers – chamois, cerf, chevreuil – dans notre établissement, sélectionné parmi les meilleures tables de chasse valaisannes.
La raclette au feu de bois
Le patron Aurel Salamin vous invite à savourer notre raclette au feu de bois, préparée devant vous dans la grande cheminée avec le fromage d’Anniviers. Nous sommes l’un des rares restaurants en Suisse à perpétuer cette tradition authentique, dans une ambiance d’alpage, face à la fresque des combats de reines.
Notre restaurant en 3 points
Labellisé « Fait Maison »
Chaque plat de notre restaurant est préparé sur place avec des produits frais et de saison, par une équipe passionnée.
Gibier du Valais
Gibier frais d’Anniviers, notre restaurant est sélectionné parmi les meilleures tables de chasse Valaisannes.
Produits de saison
Fleurs d’alpage, produits locaux et légumes de notre jardin se retrouvent dans une cuisine fraîche et authentique.
Les espaces de notre restaurant
Plongez dans l’ambiance chaleureuse et authentique de notre Hôtel-Restaurant typiquement valaisan à Grimentz. Installez-vous face au grand feu et savourez la vraie raclette au feu de bois, une tradition rare et unique en Suisse.
Pour une expérience plus intime, notre Carnotzet vous accueille dans un cadre cozy.
La salle à manger à l’étage, surprend par ses sculptures en bois représentant la faune sauvage du Vallon de Moiry.
Profitez également de nos terrasses fleuries, offrant une vue imprenable sur le vallon, parfaite pour un repas ensoleillé ou un moment de détente en plein air.
Que ce soit pour un dîner romantique, un repas de fête ou une sortie de groupe, nous vous accueillons dans l’espace de votre choix et préparons des plats personnalisés selon vos envies.
