Raclette am Holzfeuer
Eine Spezialität aus unserer Region!
Das echte Walliser Raclette aus der Alp am Holzfeuer (AOP)
Ein einzigartiger Geschmack
Im Gegensatz zu elektrischen Geräten bietet Raclette am Holzfeuer einen unverwechselbaren Geschmack. Der Käse wird langsam über der Flamme erhitzt, was ihm eine besonders cremige Konsistenz und ein leicht rauchiges Aroma verleiht.
- AOP-Käse aus dem Wallis
- Traditionelle Zubereitung über dem Feuer
- Authentischer und rustikaler Geschmack
Ein typisches Walliser Erlebnis
Eine Raclette am Holzfeuer im Wallis, in unserem Restaurant in Moiry, zu genießen, bedeutet, einen warmen Moment in einem authentischen Ambiente zu erleben – sei es drinnen in traditioneller Atmosphäre oder auf unserer Terrasse mit Aussicht.
Ideal für:
- Ausflüge mit Freunden
- Firmenanlässe
- Touristischerlebnisse
Die Geschichte des Raclette am Holzfeuer
„Zwei Walliser arbeiten Mitte des 19. Jahrhunderts in ihren Weinbergen. Es ist Herbst und kalt. Am Mittag machen sie ein Feuer, um sich etwas zu wärmen. Als Mahlzeit haben sie Roggenbrot, Alpkäse und Weißwein aus dem Fass dabei. Da sie nahe am Feuer stehen, bemerkt einer von ihnen, dass sein Käse zu schmelzen beginnt. Um nichts zu verlieren, nimmt er sein Winzermesser – die sogenannte ‚Raclette‘ – und schabt den geschmolzenen Käse auf sein Brot.“
So entstand das Raclette am Holzfeuer – eine Tradition, die wir Ihnen so authentisch wie möglich servieren möchten.
